RECEITAS DE BOTECO PARA PREPARAR EM CASA

Foto do prato servido no bar Resenha Buteco.

FILÉ MIGNOM AO MOLHO BECHAMEL NA CHAPA QUENTE

Prato muito bem servido para uma proposta de bar.

Isso com uma cerveja gelada, hem?! 

Então, vamos à receita.

Ingredientes

400g de filé mignom cortado em iscas

30 ml de molho shoyu

50 ml de vinho tinto seco

1 fio de azeite

1/2 cebola cortada a Julienne

sal a gosto

pimenta do reino moída a gosto

1 concha de molho bechamel

5 und pimentinha biquinho para decorar

1 graveto de coentro para decorar

400g de batatas palito fritas 

Porção para 3/ Pessoas

Tempo médio de preparo: 15 minutos

Modo de preparo

Tempere o filé com sal e pimenta do reino e reserve-o. Em uma panela com óleo quente, frite as batatas e deixe-as escorrendo. Em uma frigideira aquecida com azeite, coloque o filé para selar bem, acrescente a cebola e deixe refogando por 2 minutos, acrescente o shoyu, o vinho, deixe refogando por mais 2 minutos. 

Ponha a chapa para aquecer, coloque o filé na chapa quente. Acrescente o molho branco por cima do file, coloque as batatas, e decore com as pimentas e o coentro.

Sirva com uma cerveja puro malte bem gelada.

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