CARTOLA PERNAMBUCANA PELO CHEF ALÊ BARRETO

 

O chefe Alê Barreto, no dia 16 de Março, apresentou no programa Tudo de Bom da TV Difusora em São Luís do Maranhão, a sua versão da receita de Patrimônio Cultural e Imaterial de Pernambuco. 

A cartola é uma das receitas mais presentes na história do pernambucano. 

Originária nas casas de engenho, essa receita ganhou destaque na cena nacional quando recebeu em 2009 o Título de Patrimônio Cultural e Imaterial de Pernambuco.   

Vamos à receita!!

Ingredientes: 

2 bananas maduras cortadas ao meio

4 fatias de queijo muzarela

Açúcar

Canela

Modo de preparo: 

Aqueça uma frigideira, acrescente um pouco de manteiga ou, uma gordura da sua preferência.

Sele as bananas de um lado e depois do outro, coloque o queijo por cima das bananas. 

Disponha em um prato, polvilhe com canela e açúcar. 

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